ĐỪNG VỘI CHỌN PHẦN THỊT HOT MÀ BỎ QUA TIÊU CHÍ NÀY

Không phải cứ phần thịt đắt nhất hay nổi tiếng nhất là sẽ ngon với tất cả mọi người. Một miếng steak ngon thật sự là miếng steak hợp với khẩu vị của chính bạn. Chỉ cần nắm rõ 3 "bí kíp" nhỏ dưới đây, lần tới ghé ELSOL ăn steak chắc chắn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực chuẩn Âu trọn vẹn:

Premium Iron steak - Phần thịt cự hiếm tại ELSOL Steakhouse

Bí quyết đầu tiên để có một đĩa steak điểm mười là hãy lắng nghe vị giác của mình thay vì chọn theo số đông. Việc lựa chọn phần thịt dựa trên sở thích về độ mềm, vị ngọt và tỷ lệ vân mỡ sẽ quyết định phần lớn trải nghiệm của bữa ăn. Tại ELSOL, nhà hàng phục vụ hơn 07 phần steak nhập khẩu 100% từ Mỹ, Úc và Canada. Nếu yêu thích hương vị thanh nhẹ, ít mỡ, những phần thịt có tỷ lệ nạc cao và kết cấu mềm mại như Tenderloin hay Iron Steak sẽ là gợi ý rất đáng thử. Còn nếu say mê hương vị đậm đà hơn, hãy ưu tiên những phần có vân mỡ phân bổ đều như Ribeye hoặc Striploin để từng miếng steak luôn giữ được độ mềm mọng và vị ngọt tự nhiên.

Phần phile bò cực mềm mọng tại ELSOl Steak

Bên cạnh việc chọn phần thịt, chọn đúng độ chín cũng là một yếu tố quan trọng giúp steak phát huy trọn vẹn hương vị. Mỗi phần thịt sẽ phù hợp với một mức độ chín khác nhau. Với những phần nạc, ít vân mỡ, mức Rare hoặc Medium Rare được xem là lý tưởng để giữ trọn vị ngọt tự nhiên cùng độ mềm đặc trưng của thịt. Trong khi đó, những phần có nhiều vân mỡ hơn sẽ ngon nhất ở mức Medium Rare đến Medium. Lúc này, lớp vân mỡ sẽ tan nhẹ trong quá trình nướng, hòa quyện vào từng thớ thịt và mang đến hương vị hài hòa hơn.

Combo A2 - một trong những combo steak kết hợp hải sản

Một mẹo nhỏ nhưng rất được các đầu bếp yêu thích là đừng rưới toàn bộ nước sốt lên miếng steak ngay từ đầu. Hãy cắt từng miếng vừa ăn rồi chấm sốt đến đâu, thưởng thức đến đó. Cách ăn này giúp steak giữ được độ nóng lâu hơn, đồng thời vẫn cảm nhận rõ lớp vỏ ngoài thơm nhẹ và vị ngọt tự nhiên của thịt. Tại ELSOL, các loại sốt homemade được chính tay chị chủ nghiên cứu và hoàn thiện theo công thức riêng. Khi thưởng thức theo cách này, bạn sẽ cảm nhận rõ sự cân bằng giữa vị thịt bò Mỹ và hương vị đặc trưng của từng loại sốt, thay vì để một hương vị lấn át tất cả.

Một bữa ăn ngon không nằm ở việc chọn phần thịt đắt nhất, mà là hiểu rõ khẩu vị của bản thân và thưởng thức đúng cách. Dù là một buổi hẹn hò lãng mạn hay bữa tối ấm cúng cùng gia đình, ELSOL luôn sẵn sàng đồng hành để giúp bạn tìm ra phần steak đúng gu nhất. Đừng quên nhắn Fanpage đặt bàn trước để tụi mình chuẩn bị một góc thật chill chờ bạn nhé!

---------------------
[OPEN DAILY: 11AM - 10:30PM]